Cernita del Pesce

Il complesso di Visafslag Urk bv si basa su una logistica meticolosa per la lavorazione del pesce durante l’intero processo d’asta. Grazie a questa logistica, è possibile preparare grandi quantitativi di pesce a velocità elevata per la vendita. I camion refrigerati scaricano il pesce attraverso i dockshelter sul lato ovest del complesso, immettendo le cassette in un’area di cernita refrigerata. Le cassette vengono poi suddivise per specie e dimensione.

La cernita può essere svolta manualmente oppure in modo automatizzato. Gli addetti alla cernita lavorano i vari lotti; successivamente i carrelli elevatori movimentano il pesce che, dopo la pesatura, viene collocato nelle celle frigorifere condizionate, sul lato est. Durante le giornate d’asta, queste celle fungono anche da ambienti di ispezione per gli acquirenti.

Quando il pesce viene venduto, passa dall’uscita orientale delle celle refrigerate ai camion refrigerati pronti all’esterno, davanti ai dockshelter. Per trasportatori di piccole dimensioni è predisposta un’apposita area di carico con piattaforme elevatrici, che garantisce un rapido smistamento del pesce refrigerato.

Cernita del Pesce per Terzi

È possibile! Ci occupiamo della cernita anche per conto terzi. Le nostre macchine supportano molte specie ittiche e consentono la cernita per taglia o per peso. Se siete interessati a questo servizio, contattateci all’indirizzo info@visveilingurk.nl; uno dei nostri responsabili vi ricontatterà.